本日ご紹介するのは、となりまち「香取市」の老舗企業「ちば醤油(株)」です。
「ちば醤油(株)」の創業は嘉永７年(1854年)。
創業150年超になる老舗企業「ちば醤油(株)」は、品質の高さが注目される醤油醸造元です。
昭和39年、「株式会社大村屋」と「株式会社飯田本店」が合併し、「ちば醤油(株)」が誕生しました。
以来、「しょうゆ」・「たれ」・「つゆ」などの「加工調味料」及び「小舟漬」などの「漬物」を造り続け、今日(こんにち)では北総地域の中核企業として活動されています。
「ちば醤油(株)」の代表的な製品としてあげられるのは「下総醤油(しもうさしょうゆ)」です。
2006年グルメ雑誌「ダンチュウ」の企画で、食のプロたちが「最高の醤油」を選ぶ「目隠しテスト」で人気ナンバーワンになりました。
さらに、2007年には「ベルギー」で行われた「国際味覚賞」で「二つ星」(最高点は「三つ星」)の高評価を得ています。
(昨年(2010年)も2007年に続き「二つ星」を獲得されています。)
数々の賞を受賞している「下総醤油」は、昔ながらの木桶に仕込み、１年間じっくり熟成させる本格的な製法で造り上げられています。
なお、原料は大豆をはじめ小麦、塩などすべて「国内産」を使っています。
また「南房総の下総ぽん酢醤油」は、「南房総産」の「ゆず」と「レモン」を用いた逸品。
「青しそ」「和風」「中華胡麻」の３種の「ドレッシング」は、ノンオイルで健康や美容に良いとされる成分を配合し、健康に高感度な女性に人気が高いそうです。
「四殻しあわせ醤油」は植物アレルギーに悩む人に口コミを通じて、じわじわ人気急上昇中です。
新作として２品目「超特選本醸造醤油 香取」(2010年12月３日発売)と「下総黄金酢(しもうさおうごんす)」も絶賛発売中です。
また「ちば醤油(株)」の「有機醤油」として、超特選再仕込甘露醤油「千波」、丸大豆本仕込醤油などがあります。
「ちば醤油(株)」は、小見川に「直売店」があります。
「ちば醤油(株)」「直売店」は120年の建造物を利用し、「こだわりのしょうゆ」・「たれ」・「つゆ」・「漬物」等販売しています。
また「直売店」横「倉庫」を改造した「ギャラリー」では「短編映画」を無料でご覧になれるそうです。
「香取市」「小見川」に150年の伝統と歴史に裏付けられた味と技術を守りつぐ「老舗企業」「ちば醤油(株)」あり。
新緑の北総にお出かけし、「ちば醤油(株)」「直売店」にお立ち寄ってみてはいかがでしょうか？
「ちば醤油(株)」詳細 「直売店」詳細
本社住所 香取市木内1208
問合わせ 0478-80-7177
「直売店」詳細
所在地 香取市小見川269
営業時間 10時〜17時
定休日 水・日曜日
問合わせ 0478-82-3188
備考
世界で認められた「香取市」の「老舗」「ちば醤油(株)」は、皆がより豊かな楽しい食生活がおくれるように努力している会社です。
「ちば醤油(株)」「直売店」となりにある「ギャラリー」ら、車で２時間も走らせ遊びに来られるお客様もいらっしゃる程、人気があるようです。
| http://www.inubou.co.jp/blog/index.php?e=528 |
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