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2010,01,16, Saturday 美味しい冬 author : 犬吠埼観光ホテル 今日も銚子の魚市場に仕入れに行ってきました。 結果、物凄くすごいレアな魚の仕入れに成功！ 今日の目玉は、超巨大な「メヌケ」です！ 丁度、お風呂に入りに来てくれていた元漁師のお客様も「これは『ホウジンメヌケ』って言って随分、珍しいんだぞぉ。脂が乗って旨そうだなぁ。」と、わざわざフロントまで話しに来てくれました (刺身1人前 1500円〜) あとは、 この時期の美味「アンコウ」は、銚子で昔から食べられている郷土料理の「アンコウ酢味噌」でご用意致します。(1人前 1200円) あとは脂乗り乗りの「キンキ」(煮付1匹 4200円)など、今日は本当に大漁でした！ | http://www.inubou.co.jp/blog/index.php?e=25 | | 気まぐれ日記 | 04:53 PM |