本日はとなりまち 佐原の「油茂製油(あぶもせいゆ)」をご紹介します。
ブログで何度も佐原について載せていますが、今回紹介するのは、知る人ぞ知る佐原にある創業350年のラー油、ごま油の専門店。手作りの味にこだわる高級ラー油とごま油を世に出している老舗です。
「油茂製油」は製油業として、創業以来350年の歴史を有し、戦前までは菜種油を搾油。戦後は現在の22代当主に至るまで頑固なまでに、数百年間受け継がれている「玉絞め」という、古式搾油法にこだわり製造。
味を保つ為に、事業拡大せず、「玉絞め一番搾りごま油」を中心に生産。現在使用の機械も大正年間より稼働。手間ひまかけ、最上のクオリティーを保っています。
こだわりを持ち、質を追求する老舗の姿勢は、皆に何かを訴えかけてきます。
店舗詳細
油茂製油(あぶもせいゆ)
住所 香取市佐原イ3398
電話番号 0478-54-3438
営業時間 ９時〜18時
(基本的に不定休)
備考 「玉絞め一番搾りごま油」は当館売店にて絶賛販売中。お立ち寄りの祭は是非ご覧下さい。
| http://www.inubou.co.jp/blog/index.php?e=220 |
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